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第42章 土豆炖牛腩
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收拾好屋子,**开始了晚餐的制作。

土豆炖牛肉,这道华国的家常菜,最早起源于匈牙利,是匈牙利的一道名菜。此后,再通过前苏斯国最后传入了华国普通百姓家庭。

**特意选用的是牛腩部分,他认为那略带肥肉与软筋的肉炖出来会更有嚼头。

把原料切成两指粗的方形肉块,先在在水里泡上二十分钟,反复漂洗去除血色,避免烧的时候腥味太重。

漂好的肉放入冷水中焯水,待煮沸两分钟后,捞出牛肉,用热水冲去表面的浮沫,就可以下锅炖煮了。

按道理这一步得用陶瓷焖锅,那种大肚小口的厨具用于炖煮极好,锁水省火。可惜在这边**就没看到有这样的厨具出售,好在已经通过海淘买了一批。

高压锅煮牛腩最关键的就是火候,否则几乎做不到酥而不烂,要么牛筋部分还硬,要么肉质就全散了,当然这点技巧对于**来说自然是不在话下。

将牛肉和热水一起下锅,由于使用高压锅,无法中途启盖加料,**只能是一次性地把需要的料酒、酱油以及葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮等全部放好。

大火点起来,很快高压锅的气帽就在压力的驱动下开始“嗤嗤”的响了起来。

“林,这是你们华国的锅?好神奇嗳!自个儿都会转?”

在一旁全程录制视频的斯嘉丽终于是忍不住地发问。

“嗯,高压锅。”

“为什么叫高压锅?”

“喏,蒸汽机知道吧?这就是一个小型锅炉,那会转就是因为蒸汽转化为动能推动铁帽。”**指着气帽解释了一遍。

“噢卖糕得!”

斯嘉丽发出惊呼,腾地举起手机挡在面前,随后又迅速撤到冰箱后面,只探出个手机,继续用摄像头对着这边。

“群里的朋友,你们现在所看到的是本女王冒着生命危险在案发现场发来的报道,看到的朋友请给我红包,记住,不要点赞要红包,专享的那种!”

**无语摇头,把火关到小档,开始给土豆削皮切块。

随着**灵活转动的手,那带着褐色小点的土豆皮一片片被削了下来,再接着“哚哚哚”的刀切案板声,很快一大堆的土豆块就被处理妥当。

土豆块要切得比牛腩稍微小点,这样在牛腩缩水后可以让两者大小相仿。

二十分钟后,**把火关了,让高压锅继续在那嗤着气。这边找出大锅,加上些水烧了起来。

“呜噢!来看看咱们的林美女,居然换了一口这么大的锅!这过虽大,但比那什么锅炉却正常太多,华国美食就是怪异厨具的产物?敬请期待!”

一旁的斯嘉丽依旧拍摄着**的一举一动,时不时加上一些让人啼笑皆非的解说,就这样的视频发布出去,少不得又要吸引一大批眼球。

高压锅里的气已经散的差不多了,**摘下气帽,让锅里的气最后使劲冒了一阵,保险阀才“滴答”一声落下。

拉住把手左右稍一使劲,一股浓郁的肉香随着锅盖被打开猛地弥漫在小小的厨房中。

“喔哦!太香了!预测环境安全,让我们来看看锅炉里的牛肉!”

斯嘉丽端着手机就冲了过来,一屁股挤开**对着锅里狂拍着。

**猝不及防之下被挤了个趔趄,一时间恶向胆边生,张开手掌狠狠地朝着斯嘉丽那翘得最高的地方扇了过去!

“啪!”

“噢!”

“举报举报,林居然打我的屁股!喔去,好疼啊,她的手劲怎么那么大?都麻了!谁来帮我揉揉?”斯嘉丽夸张的叫嚷着。

**面不改色地把牛腩舀到大锅中,加上盐和耗油,再混入土豆继续熬煮。看似平静无波,却早已心潮起伏“她瞄的!那手感真是...”

再过了约莫十分钟,揭开锅盖撒上些白糖,搅拌几下就算是大功告成。

取过饭盒,先是盛上米饭,再舀起一勺牛腩土豆均匀浇在上面,最后撒上葱花,偷偷注入真元封盖完成。

“OK!咱们圣林大厨的土豆牛腩盖浇饭已经完成,想吃的现在就可以过来罗,我们的地址是卡斯特尔大街689号,只有30份,先到先得哦!”

接下来的紫菜蛋汤,斯嘉丽再没有跟着拍摄,她得到电脑上把刚刚拍摄的视频剪辑好发布出去。

作为美食公众号和微信群的管理者,她做得是非常开心,按她所说,“群里聊聊天,制作发布些资讯,根本不是什么难事,还能被群友们众星捧月般的对待,好不快乐。”

美中不足的就是群里过于洋化了,只有**一个华国人,而**又基本不冒泡,无法给群友们详细解说那些在华国司空见惯的玩意。

视频短片放上去后,群里就开始出现各种各样的口味臆测。

有猜那牛腩的,也有猜土豆的,酸甜苦辣说什么的都有,到后来又对那会自己冒着汽“嗤嗤”转的“锅炉”感到好奇。

————

**把分配好的套餐搬上街边停放的房车,挂起广告板等着生意上门。

“嗨!你好。”

没多久,就有打招呼的声音传来,听着还带了些气喘。

**抬眼看去,发现是那个叫西蒙的,学校回来路上他就从斯嘉丽那知道了这男生名字。

“要套餐?150。”

“呃,我...能转帐吗?”

西蒙有点尴尬,他在群里看到消息就急着跑过来,打算给心仪的姑娘捧个场先,顺便看看有没有机会能聊上几句,谁知道一份套餐居然要这么贵。

“不好意思。”

**的回答更是让他有点无地自容。

“那我去取钱,待会就回来,马上、马上...”说完西蒙转头往最近街道的ATM机处跑去。

视频的诱惑力是巨大的,加上群里吃货大部分都是居住在这片区域的学生,所以很快窗外就排起了一条长队。

**从心里感叹这伙洋人娃子还真是有钱,150刀一份的套餐眼睛都不眨一下的只管买,看那掏钱的架势丝毫看不到一丝犹豫。

30份套餐很快卖完,**在群里留言告知售罄的消息,撤下广告板,关好房车回房召唤斯嘉丽一起吃饭,锅里的饭菜除了卖出的还剩了不少,足够两人一顿。

正吃着,斯嘉丽的手机响起了连串的微信消息声,拿起一看就抿着嘴笑了起来。

“这伙计怎么这么倒霉?”

说着把手机递过来,指着屏幕笑道。

**嘴里嚼着牛腩,眼睛一瞥,却是一个叫蒙蒙的发言,“真倒霉,好不容易赶到了第一,却没带够钱,等再来时都散场了。”后面跟着一个委屈的表情。

“我估摸着压根就没打算过来,卖的太快,份量太少!”小木木发了个愤怒的表情说到。

“哈哈哈,我也没去,这叫幸运,省钱罗!”

“就是,这美食,这价格,吃在嘴里伤在心头啊,哈哈!”

“真的很好吃嗳,啧啧,那滋味!”

“哇噢!我发现了什么?一根肉丝嗳!我的牙齿缝居然还留了一根!”超人开始得瑟。

“楼上的可以抱着你的肉丝睡个好觉了。”

“......”

**咽下口中食物,“你怎么把他给招惹进来了?”

“哟,还蛮矜持的嘛,这不是看着那孩子还不错的样子,给你制造点机会。”

“无聊。”

**紧着几下扒光碗中饭菜,把碗筷在桌上一搁,“赶紧吃了洗干净,我回头还要准备明天的。”

“喔去,你这算是报复莫?”

“......”

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